Åbning af Mærsk-arvings milliondyre Taarbæk Kro udskudt – mangler en kok

Udfordringerne har nærmest stået i kø for Mærsk-arvingen Charlotte Mærsk Mc-Kinney, efter at hun i 2020 besluttede at købe den mere end 300 år gamle Taarbæk Kro og ombygge den for 115 millioner kroner. Striber af retssager har ramt projektet, og nu er der opstået nye vanskeligheder. For planerne om at åbne en luksuriøs restaurant i forbindelse med opbygningen af kroen volder kvaler. Det var ellers meningen, at dørene til den dyrt indrettede restaurant skulle være slået op i sensommeren 2024, men her i begyndelsen af 2025 er det endnu ikke sket. Charlotte Mærsk Mc-Kinney – barnebarn af den hæderkronede erhvervsmand Mærsk Mc-Kinney Møller – har ikke ønsket at kommentere årsagen. Søs Honoré, der er såkaldt drifts- og eventchef for Taarbæk Kro, siger, at hun glæder sig over, at dele af Taarbæk Kro er åbnet. Blandt andet har en café og såkaldte pop-up-butikker budt offentligheden velkommen. »Vi er i fuld gang og har åbnet vores café, vores gårdområde og nogle pop-up-butikker. Det har hele tiden været intentionen at åbne lidt i etaper. Det har vi gjort af hensyn til vores lille samfund heroppe, sådan at alle kan følge med,« siger Søs Honoré. Dyrt ombygget restaurant fortsat lukket Men endnu mangler hovedattraktionen, en eksklusiv restaurant, at åbne. Det skulle, som tidligere omtalt i Berlingske, være sket »efter sommerferien« i 2024. Forsinkelsen skulle ifølge Berlingskes oplysninger være store vanskeligheder med at finde en egnet kok til at indtage de eksklusive lokaler ud til Strandvejen. Det ønsker Søs Honoré ikke at bekræfte. Hun kan heller ikke præcist sige, hvornår planen nu er at åbne restauranten. »Jeg kan ikke løfte sløret for, hvornår restauranten åbner. Det bliver i 2025, men om det bliver i foråret, kan jeg ikke sige,« siger Søs Honoré. Stort krav mod kroen Vanskelighederne med at finde en kok kommer i forlængelse af en stribe andre problemer med at få omdannet den tidligere forfaldne kro til et moderne spisested. Kroen er blandt andet ramt af en sag, hvor den tidligere entreprenør Lauritz Hannibal Gruppen kræver 22,7 millioner kroner, som de mener at have til gode for at arbejde med ombygningen. Det er et krav, der er omtalt i kroens seneste regnskab, men som Charlotte Mærsk Mc-Kinney tidligere har kaldt uberettiget. Også en arkitekt bag projektet er stået frem og har fortalt om en lignende sag. Sagen var rejst af Søren Nielsen og hans arkitektvirksomhed, Tegnestuen Mejeriet, som oprindeligt havde udarbejdet de omfattende planer bag ombygningen af Taarbæk Kro. Her afgjorde voldgiftsretten, at arkitekten skulle have et beløb på 400.000 kroner som kompensation for, at samarbejdet var ophørt før tid. Men siden er andre samarbejdspartnere kommet til, og kroen er nu stort set færdigt ombygget. Det har vist sig at være et enormt projekt, som har stået på, siden Charlotte Mærsk Mc-Kinney og hendes mand i 2020 overtog kroen. Dengang var den ikke blevet vedligeholdt i årevis, og menukortet lignede noget fra en anden tid. I alt er der ifølge seneste regnskab brugt omkring 115 millioner kroner på at ændre stort set alt i kroen. Egetræsgulve og udsigtsterrasse Der er kommet nye egetræsvinduer og gulve af brede planker i samme træsort. Taget er udskiftet og har fået indbygget solceller, som gør bygningen selvforsynende med energi. Der er også indsat helt nye bærende konstruktioner, og kroen er blevet besmykket med et omfattende kobberarbejde, som skal give den et maritimt udtryk. Op til kroens udsigtsterrasse er der bygget en ny snoet trappe, som ifølge kroens Instagram-profil er »et kapitel for sig i ingeniørberegninger og smedehåndværk«. Men selvom alt tilsyneladende er på plads, mangler der stadig den centrale person, som skal stå for maden på stedet. Tanken er ikke, at det skal være en Michelin-restaurant, men et hyggeligt spisested, som passer ind i omgivelserne i Taarbæk. Det har blandt andet været udelukket for eksempel at åbne for natklubfester, som en ny restauratør ville kunne tjene ekstra på. Samlet har det ifølge oplysningerne været vanskeligt for en ny restauratør at regne sig frem til, hvordan der kan skabes en sund forretning for restauranten ved Taarbæk Kro. Café er åbnet Kroens tilknyttede café er åbnet, og ifølge Berlingskes oplysninger har den vist sig at tiltrække et pænt antal kunder. Også flere såkaldte pop-up-butikker er en del af kroen. Her er flere åbnet, og meningen med dem er, at forskellige typer butikker med jævne mellemrum skal opstå. Her kan der blive solgt alt fra »olivenolie, skrædderi og strikkegarn til cykler, keramik og bøger«, fremgår det af kroens hjemmeside. Der har, siden fiskerlejet Taarbæk blev dannet i 1670erne, ligget en kro på samme sted. Den er gennem årene blevet ombygget flere gange. Men særligt efter forandringer foretaget under blandt andet Anden Verdenskrig var den endt som noget, der var meget langt fra det oprindelige udseende. Charlotte Mærsk Mc-Kinney Lund Sørensen er datter af Leise Mærsk Mc-Kinney Møller, som er en af Mærsk Mc-Kinney Møllers tre døtre. De ejer gennem den såkaldte familiefond 9,3 procent af Mærsk-koncernen. Samtidig kontrollerer familiemedlemmerne også det store A.P. Møller Holding, som blandt andet sidder på 41,5 procent af aktierne i Mærsk. Holdingselskabet ejer også en stribe andre selskaber, herunder blandt andet 21,3 procent af Danske Bank. https://www.berlingske.dk/virksomheder/aabning-af-maersk-arvings-milliondyre-taarbaek-kro-udskudt-mangler-en